香寺ハーブ・ガーデンでは、農薬や除草剤を使用せずに自然に近い状態でハーブを育てています。
どこからか種を飛ばしてきた雑草やいろいろな昆虫、生き物達と生存競争をしたり、共生しながら育ったハーブには特別な力があります。
そして国や県・各大学とさまざまな研究を行い、世の中の役に立つ物をハーブ・ガーデンから送り出したいと考えています。
また、ハーブ・ガーデン内では、ハーブティーをはじめハーブの効能が生きるオリジナル石鹸やシャンプー、精油をお客様にお届けします。
一般的な植物園とは違って、華やかさはありませんが、自然と人間の関わりの大切さ、大地の豊かさや力強さを当ガーデンでより感じていただければ良いと思っております。
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私達は、ハーブを通して世の中の役に立つ事を実践します。 
